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标题: 鸡蛋饭怎么才能粒粒分明. [打印本页]

作者: 花大姐 时间: 2022-6-4 09:20
标题: 鸡蛋饭怎么才能粒粒分明.
超级崩溃的一次炒饭.

作者: 九城顽主 时间: 2022-6-4 09:29
饭硬点，过夜饭最好

作者: メ稀饭丿你的笑 时间: 2022-6-4 09:37
隔夜饭。你这个太软了

作者: 花大姐 时间: 2022-6-4 10:06
是隔夜饭湿气重了

作者: zjkjchen 时间: 2022-6-4 10:07
饭的原因你这个饭是圆的

作者: 石大大大 时间: 2022-6-4 10:11
饭要硬，油要多

作者: 忘怎么想了 时间: 2022-6-4 10:11
饭弄硬点，炒的时候加一点开水，让饭一粒粒分开

作者: 大浪 时间: 2022-6-4 10:20
炒前饭先过一遍冷水捏碎、油适量

作者: 末代港督 时间: 2022-6-4 10:24
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作者: 忘怎么想了 时间: 2022-6-4 10:30

大浪发表于 2022-6-4 10:20
炒前饭先过一遍冷水捏碎、油适量

我都是用冷开水，直接用自来水感觉不舒服

作者: 沙漠里的绿洲 时间: 2022-6-4 10:44
煮饭少放点水，要煮硬一点

作者: 叶以沫 时间: 2022-6-4 10:47
米饭不对，蒸的，隔夜，或是凉的

作者: 秋上心头 时间: 2022-6-4 11:20
这没法吃了

作者: 海中星 时间: 2022-6-4 14:40
感觉是先炒饭再倒蛋液的

作者: 可测 时间: 2022-6-4 14:59
蛋要先煎好，还有饭太软

作者: 煎饼小王子 时间: 2022-6-4 15:09
饭要硬

作者: 放飞心晴 时间: 2022-6-4 16:20
一定要用冷饭，面且是盛起来凉干表面的那种，闷在电饭锅里的都不一定行，

作者: tingna1234 时间: 2022-6-4 16:45
隔夜饭的，现煮的米饭炒成一团团

作者: hjj62520617 时间: 2022-6-4 18:39
要把饭放到冰箱里隔夜，而且还要煮干点

作者: yq240360268 时间: 2022-6-4 19:05
煮饭要水份少，然后要用保鲜膜放冰箱隔夜，炒之前要先把饭搅散，锅里油要多，起火要猛，翻炒速度要快

作者: yq240360268 时间: 2022-6-4 19:10
现把蛋炒好，然后再炒饭

作者: ywk 时间: 2022-6-4 21:56
饭要硬隔夜也是一个道理隔夜的饭水分少好炒

作者: 沉默的像洋葱 时间: 2022-6-4 22:10
放冰箱里一夜

作者: 好宝宝 时间: 2022-6-4 22:55
煮饭水放多了

作者: 一网情深 时间: 2022-6-5 00:51
米饭要硬

作者: 左生 时间: 2022-6-5 05:36
饭煮硬一点，用刚煮好的，蛋直接打到饭里搅拌好，再下锅炒。

作者: 李李女士 时间: 2022-6-5 06:26
加一点，不要放酱油，可以加耗油，酱油加了就软软的了

作者: 微风轻起 时间: 2022-6-5 11:38
饭要放冰箱里冰下，水分吸收掉，炒饭不能加任何水，你这饭一看就是加水了

作者: 乐清公民 时间: 2022-6-5 13:20
米饭水分太多，还有不要用不沾锅炒，要用铁锅炒水分蒸发快，颗粒分明。不粘锅炒饭没有铁锅好吃

作者: night 时间: 2022-6-5 14:38
你是不是加水了

作者: 幽冥剑圣 时间: 2022-6-5 14:44
饭要硬，水要放少点，你的饭太软了，

作者: 从小就是红军迷 时间: 2022-6-5 15:30

末代港督发表于 2022-6-4 10:24
肯定用隔夜饭炒，或者饭含水量少一点，刚煮好饭不要直按炒，先把多水气蒸发一下！炒锅先用油一遍，不容易粘 ...

哥你就说你是不是厨师吧

作者: eastkiller 时间: 2022-6-5 17:03
冷饭

作者: j02a67 时间: 2022-6-5 17:28
蛋液先跟饭拌好再下锅炒

作者: 周呵呵 时间: 2022-6-5 17:30
你这用的是稀饭吧

作者: 星期几 时间: 2022-6-5 21:01
米不对，你这个肯定是圆粒，只要你对，饭不是煮的特别软，很好炒，

作者: 谈何容易 时间: 2022-6-6 06:59
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作者: 浅笑那伤 时间: 2022-6-6 09:51
倒掉吧！

作者: Ad.Sir 时间: 2022-6-6 10:22
只能说、饭煮太软了

作者: 王德发 时间: 2022-6-6 10:24
冷饭，或者隔夜饭，会好点。新饭或者热饭，不好炒的

作者: 坏丫头533910 时间: 2022-6-6 10:25
隔夜冷藏的饭

作者: 花大姐 时间: 2022-6-6 16:15

谈何容易发表于 2022-06-06 06:59
传说中的暗黑料理炸厨房系列

粘牙

作者: 蝴蝶愿意 时间: 2022-6-6 20:40
饭煮干点放冰箱隔夜蛋液先煎炒再下米饭

作者: hdy 时间: 2022-6-7 11:02
这饭太软了

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