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标题: 【分享海鲜烹饪方式，展现自己的厨艺】十江蟹的做法 [打印本页]

作者: 众叶明心 时间: 2022-8-8 12:14
标题: 【分享海鲜烹饪方式，展现自己的厨艺】十江蟹的做法
现在开渔了，每个人家中都会烧一道菜！那就是江蟹，咱乐清市人的最爱！江蟹又叫梭子蟹，怎么做好吃呢？因人而异，因做法而美味！最简单就是生吃，也是最好吃的一种做法！一，本地人叫江蟹生，把江蟹剁成小块！淋上胡椒粉丶酱油丶白糖丶姜丝丶红醋相拌的汁就可以吃了！二，隔水蒸，然后切块，蘸着酱油醋料吃！三，把江蟹一分为二，倒立在油中煎！当江蟹变红色，放入调料水至开！然后收汁，就可以享受！四，腌江蟹，剁成小块！放少许盐搅拌，腌制一二天就可以了！五，芙蓉蟹，调好芙蓉液！把江蟹切好，盖子不切！然后整齐摆在蛋液中，上锅蒸好就行了！六，香辣蟹，全部剁成小块，放热油炸至变色！捞起沥干油，再放入辣椒丶蒜丶姜片丶胡椒粉的锅中炒！稍炒一下，放入白糖丶酱油丶老酒起锅就可享受美食了！我只会这几种做法，圈友们有补充的吗？欢迎评论

作者: 七月茶花谁挽纱 时间: 2022-8-8 14:05
我生长在海边的人，第一次知道江蟹原来就是梭子蟹

，我一直以为是不同种类

作者: 众叶明心 时间: 2022-8-8 14:51

七月茶花谁挽纱发表于 2022-08-08 14:05
我生长在海边的人，第一次知道江蟹原来就是梭子蟹，我一直以为是不同种类

不知者正常，俗称与正称的缘故罢了

作者: 七叔 时间: 2022-8-8 15:06
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作者: 苏心何 时间: 2022-8-8 15:20
本帖已参与乐清上班族有奖征文活动！有机会赢好礼哦~
http://bbs.5iyq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1124160

作者: 众叶明心 时间: 2022-8-8 16:12

七叔发表于 2022-08-08 15:06
看完你的帖子，我准备晚上下班去菜市场买几只

早点去，迟了就不新鲜了！

作者: 清晨！ 时间: 2022-8-8 16:33
多少钱一只啊

作者: 七月茶花谁挽纱 时间: 2022-8-8 16:43

清晨！发表于 2022-08-08 16:33
多少钱一只啊

不应该论斤卖的么

作者: 众叶明心 时间: 2022-8-8 17:06

清晨！发表于 2022-08-08 16:33
多少钱一只啊

笑煞人也

你应该问多少钱一斤

作者: 众叶明心 时间: 2022-8-8 17:08

七月茶花谁挽纱发表于 2022-08-08 16:43
不应该论斤卖的么

他睡晕了，他还在梦游

作者: 岁月风云 时间: 2022-8-8 17:24
多少钱一个

作者: 众叶明心 时间: 2022-8-8 17:27

岁月风云发表于 2022-08-08 17:24
多少钱一个

现在价格是30至50一斤，你算算

作者: 星辰日月 时间: 2022-8-8 17:28
很好吃对于我来说还是有点贵不能常吃

作者: 众叶明心 时间: 2022-8-8 17:40

星辰日月发表于 2022-08-08 17:28
很好吃对于我来说还是有点贵不能常吃

刚开渔不久，这很正常！过一段时间，价格会低一点！

作者: 郑行 时间: 2022-8-9 00:17

众叶明心发表于 2022-08-08 17:27
现在价格是30至50一斤，你算算

菜场半夜批发15元一斤，一箩筐40斤起卖的是什么品种？

作者: 众叶明心 时间: 2022-8-9 09:57

郑行发表于 2022-08-09 00:17
菜场半夜批发15元一斤，一箩筐40斤起卖的是什么品种？

一样的，只不过肥瘦不均！再说批发，所以价格有点打折而已！

作者: 正阳门下 时间: 2022-8-9 15:01
宝鸡市90一斤刚问，小一点85，吃不起啊

作者: 众叶明心 时间: 2022-8-9 20:17

正阳门下发表于 2022-08-09 15:01
宝鸡市90一斤刚问，小一点85，吃不起啊

不是沿海城市，当然贵些贵！可以叫沿海城市的朋友，在本地买些快递过去！

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