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标题: 海底捞工作感受（上篇） [打印本页]

作者: 拿个杯 时间: 2023-3-20 19:08
标题: 海底捞工作感受（上篇）
海底捞保底4700加计件，月休4天，五险一金，包吃住等个人感觉还不错，**同事感觉都不错，都是外地，有夫妻，母子，老乡，情侣等，军事化管理模式，所有岗位工作流程编成册，规章制度扣细节，注意事项烂于心等，上班时间0850-2200，中午最多休息1.5小时，下班一般超半-1个小时甚至更多，不算加班，全店200多个摄像监视，浙江所有店面两派PK，分等级等，一个星期1-2次浙江分部下来检查，神秘嘉宾体验写报告等，每天早上或下班后开会各种洗脑，打鸡血，各种问题讲解分析并整改，注意事项，检查重点，营造紧张气氛，紧迫感等。店面分前后堂两大块，一人多岗协助制，星期一到四130-140桌，星期五多点，星期六、天200-300桌，月收入200-300万，无从考证，不是毛利率，店长具有所有员工的生杀大权，年收入40-60万左右，里面有分红，前后堂经理10多万跟其他老员工差不多，前堂员工计件工资相对比后堂高点，工作量也小点，但处罚风险会大点。下次在写

作者: ln287 时间: 2023-3-20 19:28
666

作者: 煎饼小王子 时间: 2023-3-20 19:36
一个月能赚多少

作者: hjj62520617 时间: 2023-3-20 19:58
这是一手管理经验

作者: 拿个杯 时间: 2023-3-20 20:06

hjj62520617 发表于 2023-03-20 19:58
这是一手管理经验

新人刚入职的所见所闻

作者: 拿个杯 时间: 2023-3-20 20:24

煎饼小王子发表于 2023-03-20 19:36
一个月能赚多少

新员工熟练后5-6千，就是拼命干1万多的那种

作者: 遗忘的涟漪99 时间: 2023-3-20 22:19
服务不好干

作者: 总开关 时间: 2023-3-21 00:17
一天工作13个小时10分钟，那第二天是休息的是吧？一周休息几天呢？或者一个月休息几天呢？

作者: 拿个杯 时间: 2023-3-21 08:24

遗忘的涟漪99 发表于 2023-03-20 22:19
服务不好干

锅底，菜品必须在规定的时间内上齐，都在赶时间

作者: lalendier 时间: 2023-3-21 08:26
这种帖子就应该多发点

作者: joyce123 时间: 2023-3-21 10:00
弱弱地问下：海底捞怎么计件法？

作者: 啊晓（Eric） 时间: 2023-3-21 10:20

joyce123 发表于 2023-03-21 10:00
弱弱地问下：海底捞怎么计件法？

应该是按照服务几张桌子来的

作者: HM0577 时间: 2023-3-21 11:04
其实里面人员流动很大

作者: mmddt 时间: 2023-3-21 11:16
服务行业的确不容易，但是吃苦耐劳，也能拿到钱

作者: 苛察 时间: 2023-3-21 12:41
好干的帖子

作者: aixiaier_ 时间: 2023-3-21 12:58
这才是实际的工作，之前论坛上好多空大的，，

作者: qwy2005411 时间: 2023-3-21 13:19
完，你要被开了

作者: 晨沐月清99 时间: 2023-3-21 13:30
支持透点

作者: Shun顺 时间: 2023-3-21 14:59
很多女员工在楼道抽烟

作者: 拿个杯 时间: 2023-3-21 15:10

总开关发表于 2023-03-21 00:17
一天工作13个小时10分钟，那第二天是休息的是吧？一周休息几天呢？或者一个月休息几天呢？

月休4天，店里安排

作者: 拿个杯 时间: 2023-3-21 15:13

joyce123 发表于 2023-03-21 10:00
弱弱地问下：海底捞怎么计件法？

后堂有收台，传锅一个，传菜一铁盘等，平均一件0.4

作者: 拿个杯 时间: 2023-3-21 15:14

啊晓（Eric）发表于 2023-03-21 10:20
应该是按照服务几张桌子来的

桌子前堂，她们计件会高点

作者: 可测 时间: 2023-3-21 15:53
乐清的服务未见有特别好的地方，生日那次过的并不如意

作者: 拿个杯 时间: 2023-3-21 17:00

可测发表于 2023-03-21 15:53
乐清的服务未见有特别好的地方，生日那次过的并不如意

因为员工少，顾客多，忙不过来，本地人不愿意来，基本都是从外面门店里调过来的

作者: 铁头娃 时间: 2023-3-22 01:24
乐清海底捞感觉是海底捞里服务最差的一家

作者: zhanghuale 时间: 2023-3-22 07:08
还招人不

作者: 我在地球上 时间: 2023-3-22 07:12

拿个杯发表于 2023-03-21 17:00
因为员工少，顾客多，忙不过来，本地人不愿意来，基本都是从外面门店里调过来的

本地人不会去做服务员的

作者: 温州潇洒哥 时间: 2023-3-22 09:34
活在资本下，都是不容易

作者: 拿个杯 时间: 2023-3-22 10:30

遗忘的涟漪99 发表于 2023-03-20 22:19
服务不好干

自己看下呗，先试试能不能干的住，不是一般累

作者: 总开关 时间: 2023-3-22 19:55
这工作工作时间长，工资又不高，你为什么要选择这样的工作呢？图什么？

作者: 苛察 时间: 2023-3-22 21:54

我在地球上发表于 2023-03-22 07:12
本地人不会去做服务员的

是的，宁可闲在家里啃老也不会去

作者: 拿个杯 时间: 2023-3-22 22:13

总开关发表于 2023-03-22 19:55
这工作工作时间长，工资又不高，你为什么要选择这样的工作呢？图什么？

体验生活你信吗？

作者: 大马驹 时间: 2023-3-27 03:13
情商一定要高，多留意，以后开个火锅店也是非常不错，大生意

作者: 切尔西 时间: 2023-3-27 10:11
海底捞个人多少钱

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