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标题: 这是咋回事啊？ [打印本页]

作者: 不再问1105 时间: 2023-11-18 09:03
标题: 这是咋回事啊？
老公做的面包，中途看起来挺好的啊，涨得还蛮大，后面关火后，出来就成那样了，还缩回去了，这是什么原因啊？

作者: 山令头 时间: 2023-11-18 09:10
关火好像要闷一会才不会缩会去的

作者: 不再问1105 时间: 2023-11-18 09:51

山令头发表于 2023-11-18 09:10
关火好像要闷一会才不会缩会去的

已经闷过的

作者: 东城运河 时间: 2023-11-18 10:57
面发的不够

作者: 风飘飘雨飘飘 时间: 2023-11-18 13:17
估计面没发好

作者: 煎饼小王子 时间: 2023-11-18 13:48
哈哈哈

作者: zsyany 时间: 2023-11-18 13:55
形状怎么和粑粑一模一样，后来的图片连颜色也像了

作者: 身拥海洋 时间: 2023-11-18 14:23
面烫死了，没发起来，温水放蒸锅里的时候不能开火发20来分钟，然后再开火蒸

作者: 不再问1105 时间: 2023-11-18 14:48

zsyany 发表于 2023-11-18 13:55
形状怎么和粑粑一模一样，后来的图片连颜色也像了

是啊，他故意做成粑粑形状的

作者: 不再问1105 时间: 2023-11-18 14:48

身拥海洋发表于 2023-11-18 14:23
面烫死了，没发起来，温水放蒸锅里的时候不能开火发20来分钟，然后再开火蒸

好的，下次再试试

作者: wealth 时间: 2023-11-18 14:55
其实这样也挺好吃的。

作者: 不再问1105 时间: 2023-11-18 15:29

wealth 发表于 2023-11-18 14:55
其实这样也挺好吃的。

还是有点硬的

作者: 13905878659 时间: 2023-11-18 17:08
面没发好

作者: 阿施 时间: 2023-11-19 10:26
1、可能面没发好，2、多揉一会儿排气，成形后，再放置二次醒发半小时（30分-60分），然后上锅。3、冷水上屉，面包的话，十分钟左右关火，闷4分钟后再开锅。

作者: yaaer 时间: 2023-11-19 13:49
面没发好

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