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标题: 坐月子用酒煮的面，真是难以下口！ [打印本页]

作者: 长期语文代课 时间: 2024-10-9 14:17
标题: 坐月子用酒煮的面，真是难以下口！
中午说吃面，结果面上桌吃一口就吐了，说乐清这边坐月子都吃这个的，我好怀疑啊？都是酒，对于一个滴酒不沾的人来说真是无福消受，问题是我根本不知道它的好处是什么。这一碗面条下去我不就醉了?宝宝吃奶不也醉了?不知是谁发明的？
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作者: sbrdftg 时间: 2024-10-9 14:38
这个没有研究过。但是我感觉黄酒没什么。
白洒当然不行。
酒槽就不懂。

作者: joyce123 时间: 2024-10-9 16:12
本地的路过，没吃过。确定不是做饭的人多放了酒？我们就正常煮法啊

作者: 阿漂 时间: 2024-10-9 17:19
坐月子吃这个吗？不是老（黄）酒红糖姜鸡蛋纱面

作者: 太平保险丹 时间: 2024-10-9 17:40

坐月子没有吃过，哪个地方的

作者: 齐木喵喵喵 时间: 2024-10-9 17:42
小时候吃过这种亲戚家月子的咸口的素面，没有酒味，很好吃。是做的人做法差异

作者: 一网情深 时间: 2024-10-9 17:45
一般全是糖素面，咸也不会放酒，可能婆婆意见大，谁煮找谁去，骂她

作者: 一网情深 时间: 2024-10-9 17:47
可能不是酒是生姜吧，这里一般放生姜沫

作者: 28号 时间: 2024-10-9 18:45
这个只能说厨艺太差了，有菠菜的食物能放酒？酒一放菜色都变黄变黑了，哪来的食欲啊

作者: 长期语文代课 时间: 2024-10-9 21:25

sbrdftg 发表于 2024-10-09 14:38
这个没有研究过。但是我感觉黄酒没什么。
白洒当然不行。
酒槽就不懂。

就是黄酒

作者: 长期语文代课 时间: 2024-10-9 21:26

一网情深发表于 2024-10-09 17:47
可能不是酒是生姜吧，这里一般放生姜沫

有酒有姜蛋

作者: ctznc 时间: 2024-10-9 23:20
风俗不一样那个啥以前没问清楚就嫁了？

作者: 煎饼小王子 时间: 2024-10-10 08:14
可以不吃呀

作者: 摸鱼专号 时间: 2024-10-10 09:00
乐清绝对没有这种煮法，厨艺太差了，糖素面很好吃

作者: lpsabc123 时间: 2024-10-10 09:52
这应该是厨艺的问题

作者: 苹果哥 时间: 2024-10-10 10:30
醉了是不是不容易哭

作者: 密码无故丢失 时间: 2024-10-10 12:25
本帖最后由密码无故丢失于 2024-10-10 12:52 编辑

长期语文代课发表于 2024-10-9 21:25
就是黄酒

南边，温州那边的做法。
素面汤用黄酒当佐料。不过你的素面汤卖相真差。菜都是黄了。
正宗温州素面汤，主打的是清汤寡面，用黄酒当汤，料头用几片波菜，紫菜，几条蛋丝点缀。

作者: 新晋新裤子迷 时间: 2024-10-10 12:31
吃红糖素面多些，咸的也吃，不过没见过这么倒胃口的咸素面。

作者: summer8110 时间: 2024-10-10 12:50
这个好像有听说过，也有人喜欢的，不过我是没吃过，因为不喜欢。

作者: 我在地球上 时间: 2024-10-10 16:55
很好吃的啊这个一看就是厨艺太差

作者: 蓝色T-shirt 时间: 2024-10-11 15:52
乐清哪里有用酒煮面的？不都是红糖姜茶吗

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