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标题: 乐清状元阁烧烤探店记 [打印本页]

作者: 蜜兮 时间: 2025-9-10 16:55
标题: 乐清状元阁烧烤探店记
一、店铺初印象

门店面积比预想中宽敞，座位数量充足，不用太担心等位问题。店内亮着暖黄的灯，推门就闻见炭火烤串的焦香，没有过度装修，几张木质桌椅摆得整齐，墙上贴着手写的特色菜名，烟火气很足。

二、必点招牌菜

1. 状元烤翅：每桌必点！外皮烤得微焦带脆，咬开里面的肉嫩到流汁，提前腌过的调料不重口，咸香中带点回甜，不是那种齁咸的口感，吃完手上还留着炭火香。

2. 烤五花肉：切成薄厚刚好的片，烤得油脂都渗出来，边缘微焦，裹上生菜咬一口，油脂香和生菜的清爽中和，一点不腻，蘸点店里的干碟更够味。

3. 烤鱿鱼须：新鲜的鱿鱼须烤得有嚼劲但不柴，刷的酱汁带点鲜辣，嚼起来越吃越香，不会有腥味，一串根本不够吃。

4. 烤娃娃菜：娃娃菜烤得软嫩，吸满了蒜蓉酱，蒜香浓郁却不冲，解腻又爽口，搭配肉串吃刚好。

5. 糖醋鸡架：意外惊喜的隐藏款！鸡架提前炸过，外皮带着脆感，再裹上酸甜酱汁，酸甜度刚好不齁，啃起来带劲，骨头缝里都有味道，追剧或下酒超合适。

三、口味与体验

整体口味偏家常，没有花里胡哨的调料，突出食材本身的香味，炭火烤制的火候把控得好，不管是肉串还是素菜都不会烤老。糖醋鸡架的酸甜口更是丰富了口味选择，中和了肉串的咸香。价格也实在，两个人点满一桌烤串加一瓶饮料，人均五六十就能吃饱。老板很热情，会主动问口味要不要调整，上菜速度也快，适合朋友小聚、家庭小酌或下班解馋。

四、小提醒

1. 虽座位不少，但周末晚上用餐高峰可能会稍等，建议错峰或提前到店；

2. 烤串偏现点现烤，心急的朋友可以提前和老板沟通；

3. 喜欢重口味的可以多要干碟，清淡口的建议少蘸酱，避免掩盖食材本身的鲜味；

4. 糖醋鸡架偏酸甜，牙口不好的朋友啃食时可以慢一点。

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