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最近总想着换点重口味的吃食，听同事念叨乐清的黄七甲胖子鱼头味道很绝，便约上好友专门跑了一趟。这趟探店下来，感受颇为复杂，有让人回味无穷的惊喜，也有不少让人皱眉的小遗憾，跟大家好好说说。
菜品：招牌出彩与部分平庸刚坐下，就看到邻桌端上来的鱼头锅冒着热气，红亮的汤汁看着就很有食欲，我们赶紧也点了一份招牌胖子鱼头。端上来的时候，偌大的砂锅几乎占满了小半张桌子，鱼头分量很足，鱼肉吸饱了汤汁，入口鲜嫩又带着点微辣，辣度刚好能刺激味蕾又不会让人觉得烧心。汤底里还可以加配菜，我们加了豆腐和宽粉，豆腐吸满了鱼的鲜味和汤汁的香辣，宽粉 Q 弹爽滑，每一口都特别入味，这道招牌菜确实名不虚传，吃得我们直呼过瘾。 不过，店里的其他菜品就有些参差不齐了。点了一份凉拌黄瓜，本想解解腻，结果黄瓜切得粗细不均，调味也偏淡，吃起来没什么味道，实在有些敷衍。
服务：主动与疏漏同在刚进店时，服务员很主动地迎上来，给我们介绍店里的特色菜品，帮我们推荐适合的辣度，态度还算热情。上菜速度也比较快，没等多久，鱼头就端上来了。但用餐过程中，也有一些小疏漏。我们的杯子空了好一会儿，都没人过来续水，还是自己起身去服务台倒的。而且用餐快结束时，想叫服务员来结账，喊了好几声都没人回应，最后还是走到收银台才结上账，这点让人感觉不太舒服。
环境：整洁但略显局促店里的环境还算整洁，地面和桌面都收拾得比较干净，墙上挂着一些鱼头相关的装饰画，有点农家菜馆的氛围。不过，店里的座位安排得有些紧凑，我们坐的桌子和邻桌离得很近，说话都能听得一清二楚，少了点私密性。到了饭点人多的时候，各种声音混杂在一起，显得有些喧闹，想好好聊天都得提高嗓门。如果是朋友小聚倒还能接受，但要是想安安静静地吃饭，这里可能不太合适。 总的来说，乐清黄七甲胖子鱼头的招牌鱼头确实值得一试，味道正宗，分量也足；但部分菜品的品质还有待提升，服务细节也需要加强，环境也略显局促喧闹。如果是专门冲着那美味的鱼头去的，那这里不会让你太失望；但要是对用餐的方方面面都有较高要求，这家店可能就难以满足你的期待了。 | 
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