多人食用后中毒，这东西近期常见！医生：没有特效药，死亡率很高…

高温、高湿的梅雨季
对我们来说是一种“煎熬”
但对各种菌物来说
却是“甘之若饴”
潮湿、闷热的天气
一大波野生蘑菇开始冒出来

多人食用野生蘑菇中毒
深圳疾控紧急提醒

这两天
关于吃蘑菇中毒的事情
接二连三冲上热搜





为此
深圳市疾控中心紧急提醒
▽
采食野生蘑菇存在着巨大的食品安全风险，稍有不慎就会危害生命健康。
毒蘑菇的鉴别需要由专业人员使用专业仪器，市民不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的说法。
预防毒蘑菇中毒的唯一方法就是不采摘、购买和食用野生蘑菇。



此前
宁波就有人因食用蘑菇后中毒
↓
2020年9月，宁波一对母子先后被送到了国科大华美医院的急诊室，病因都是吃了野外采的蘑菇。而这位母亲的中毒原本是可以避免的。

“当时是儿子先被送到医院来的，他外出爬山的时候采了一批野蘑菇，白色的，回来煮了一锅吃了，当时觉得味道挺鲜美。”国科大华美医院急诊科护士长陈薇介绍，吃了蘑菇后没多久，这位儿子就感觉不对劲了，感觉头晕没力气，还有呕吐的症状。

儿子想到自己可能是蘑菇中毒了，但他的妈妈一听觉得不可能，为了证明没那么容易中毒，这位妈妈竟然把剩下的野蘑菇汤喝了，以证明这蘑菇没事。没想到过了没多久，她也中毒了。就这样，母子俩被先后送到了医院。

这就是导致母子俩双双中毒的蘑菇。

“蘑菇中毒没有特效的解救药物，只能对症治疗。”国科大华美医院急诊科副主任刘鹏主任医师介绍，蘑菇中毒的患者刚开始可能只有消化道症状，后期会出现肝肾功能损害。
蘑菇中最可怕的是原浆毒素，它会造成患者肝肾损伤死亡率很高，同一种毒蘑菇中可能含有多种毒素，这些毒素即使高温加热也无法消除。


宁波这些蘑菇你见过吗？
有的毒性堪比“砒霜”


一说起菌物，
很多人会不由自主联想到
生长在山间林下的各种蘑菇。
事实上在宁波，
菌物的种类很多，
其中不少“长相”更是超出想象。

星头菌

海曙区洞桥镇的一片雷竹林下，有大量的砻糠堆积，星头菌已开始大量发生，但多数还处于菌蛋状态。

星头菌的菌蛋大片出现，成熟展开的只是少数。林海伦 摄

星头菌的长相超出了我们通常的认知，成熟绽放的子实体“伸出”星芒状的小触手，说它是菌物，更像是干瘪的小海葵。

成熟展开的星头菌有着星芒状的触手，很像海葵。林海伦 摄

星头菌是笼头菌科的菌物，在宁波的其它地方尚未遇见过，可能是它对生存环境有比较高的要求。

黑蛋鸟巢菌

在宁海龙宫村的一片砻糠堆中，黑蛋鸟巢菌也已经大量发生。作为鸟巢菌科的一种小型菌物，黑蛋鸟巢菌多生长在垃圾堆中。

黑蛋鸟巢菌的长相也很别致。林海伦 摄
菌如其名。黑蛋鸟巢菌成熟的子实体的外形酷似一个个迷你精致的鸟巢，里边是一个个黑色的“鸟蛋”。从长相上来看，是一种非常古怪又有趣的菌物。

硬皮地星


相比黑蛋鸟巢菌的“迷你”，地星科地星属的硬皮地星则堪称“巨大”。

硬皮地星裂开时有手掌那么大。林海伦 摄
未裂开的硬皮地星像是一个个小馒头。它裂开的速度很慢，等到它完全裂开，可达一般人手掌那么大。
这回发现的这片硬皮地星生长在鄞州区明堂岙的一片板栗林下。在宁波野外，硬皮地星还是比较少见的。

金蝉花


金蝉花是麦角菌科大蝉草、蝉拟青霉菌寄生在蝉科昆虫蝉若虫上所形成的虫菌复合体，堪称“宁波的冬虫夏草”。眼下，在一些毛竹林中，金蝉花正在大量发生，是采集的好时光。

金蝉花堪称“宁波的冬虫夏草”。林海伦 摄
金蝉花是种传统的名贵中药材。医学研究表明，它具有显著的免疫调节、抗疲劳、抗肿瘤和改善肾功能的作用，对肿瘤、慢性肾病、肾衰等疾病在临床应用中取得了较好疗效。

朱红栓菌

多孔菌科的朱红栓菌，又名朱砂菌，一种十分常见的生长在枯树上的菌物。这种菌呈革质，由于色彩鲜艳，很能吸引人的眼球。

朱红栓菌仅生长在枯木上，菌盖颜色鲜艳，但并不是有毒的标志，是种传统的中药材。林海伦 摄  
在很多人的认知中，菌类的毒性与颜色的鲜艳总是联系在一起，而事实并非如此。就拿朱红栓菌来说，虽然它长得很“艳丽”，但并没有毒，甚至还是传统的中药材，具有除风湿、消炎止血、解毒生肌、抗癌等功效。

毒鹅膏菌


白色的毒鹅膏菌，外观虽低调，却是大名鼎鼎的“人间杀手”。据称，毒鹅膏的毒性是由其毒性蛋白造成的。俗话说“汝之蜜糖，彼之砒霜”，若妥善的加以利用，毒鹅膏菌的毒性蛋白在医学上是可以治疗恶性肿瘤的。

鲜黄色的鹅膏菌，鹅膏菌科的种类有许多，少数有毒，多数无毒，但我们不能冒险食用。林海伦 摄

这也是鹅膏菌科的种类，菌盖上的花纹图案很有艺术效果。林海伦 摄

毒鹅膏菌，一种致命的毒蘑菇。林海伦 摄
在野外行走，遇到形形色色的菌类，只有一句话，不管它的长相可爱也好，丑陋也罢；颜色娇艳也好，单调也罢，“只可远观，不可亵玩”。

黄裙竹荪，一种非常艳丽的竹荪种类，通常认为不可食用。林海伦 摄

最后，再次提醒大家
对于不认识的蘑菇
不采！不买！不吃！
如果吃了野蘑菇，
有任何不适一定要尽快就医。

来源：宁波晚报 、深圳大件事、深圳疾控

伟大的母亲

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花蘑菇不能吃啊