关于温粥人黑米桑葚粥隔夜问题

温粥人wzr · 发表于 2024-9-20 15:34

关于网友反映温粥人所售黑米桑葚粥的情况说明
近日，我店注意到网上有顾客反映2024年9月2日上午9时左右在本店消费新品黑米桑葚粥偏酸的问题，我店高度重视，立即展开了内部核实调查和复盘分析。我店营业时间段为每日早晨6:30到次日凌晨3:00。黑米桑葚粥是我店刚刚推出的夏日新品，分冰粥和热粥两种口味（因本款粥品烹制用时较长，故本款产品的热粥平时的制作方式会以冰粥加热的方式进行）。黑米桑葚粥中有黑枸杞和桑葚，这两种食材本身略带一点点酸涩味，用冰粥再次加热后酸涩味或会更为明显。顾客当日所食用的黑米桑葚粥为本店于2024年9月1日晚23点37分烹制。黑米桑葚粥在夜间熬制、冷藏，次日开售，每次备货量为6份。之所以会选在这个时间点进行烹制，是因为粥在烹制完成后自然冷却，冷藏都需要一定的时间。之所以该款产品每次的备货量仅为6份，是为了尽可能保证该款产品的品质。顾客当日第一份粥是冰粥进行了加热，第二份是刚出锅的热粥（当时门店刚好烹制完成了一锅），服务人员没有及时表达清楚。至于客户所述本店服务人员听到客户说黑米桑葚粥有酸味的时候会显得特别紧张，实则是我店所有工作人员的工作准则是视客户感受为第一要务，所以当客户对产品提出任何质疑时我们都会在第一时间无条件解决。
我店一直以来视品质为生命，以粥类食品领域的头部企业为发展目标，门店有严格的食品安全管理制度与食材报废规定，任何不符合食品安全标准的食品均会被及时下架并妥善处理。我店是网络外卖阳光厨房，店内24小时监控摄像头与执法部门全省网络系统相联，对我们实时监督。本次顾客不愉快的用餐体验，暴露了我店服务人员与顾客沟通交流的短板问题，也是我店服务质量上的一记警钟，我们深表歉意。
同时，我店将加强人员培训，优化服务质量，在消费者点餐时，对推出的新产品口感，予以温馨提醒，全心全意为消费者提供最优质的服务和最满意的体验。借此机会，我店诚挚地欢迎广大消费者日后对“温粥人”继续关注和监督我们，期待得到大家的宝贵意见和信任。（下附9月1日晚23点37分本店黑米桑葚粥出锅的视频）
也期待大家对我们进行监督，凭此信息到柳市温粥人店可以免费品尝桑葚黑米红豆粥一份。