“我们在制作番薯黄夹的时候，可以根据口味、成本来挑选馅料，这样就有更多特色……”11月18日上午，在翁垟街道东塘下村党群服务中心，民间美食“邻里课堂”再度开课，番薯黄夹非遗传承人陈洁伍将自己制作番薯黄夹的经验和技法融入课堂，从幻灯片讲解到现场实操，一步步为前来上课的40余位村民打开就业新方向。 软糯的粉皮、鲜美的内馅、易保存易运输的特性，令番薯黄夹成为了翁垟街道居民又一个致富增收的“法宝”。现场，学员们不但跟着老师学习捏粉皮、包馅料、蒸黄夹，还提出了一个个与创业就业相关的问题：“番薯黄夹能保存多长时间，如果售卖的话需不需要真空包装？”“如果开店的话，怎么样平衡成本和支出？” 学员们在生动有趣的美食课堂上，针对美食创业增收的方法开展理性的思考，这也折射出翁垟街道民间美食“邻里课堂”为街道待就业居民带来的改变。“下一步，我们准备再深入学习一些美食的制作方法，然后大家合伙开网店，专门制作售卖我们翁垟的传统美食。”现场的几名学员说，自己制作的美食用料新鲜、干净，制作流程规范清爽，相信会有不错的销路。 以“就业共富”为引，翁垟街道通过民间美食“邻里课堂”，逐步帮助有需求的居民们提升创业技能。下一步，街道还将整合辖区资源和“邻里工坊”，进一步拓宽就业创业渠道，逐渐走出属于翁垟街道居民自己的致富增收途径。
当天下午，翁垟街道还联合翁垟商会、麦职教育等单位，将一堂别开生面的商务礼仪课程送入东塘下村党群服务中心。 课堂上，老师通过现场教学的方式，与学员们面对面开展授课。“我们在人际交往的过程中要如何保持合适的社交距离？”“当你和并不熟悉的人开展业务交谈时，该如何选用适当的称呼和交流语速？”在老师的询问下，来自街道各村社、辖区企业的30余位居民展开了热烈的讨论和思考，老师则适当穿插人际交往和商务礼仪的教学，整个课堂气氛逐渐活络。 “街道现在培训班真多，这是我第三次来了，学习到了很多有用的知识。”九房社区居民郑先生说，自己原本就有在企业上班的经历，现在空闲了，自从来这里“充电”以后，学习到了许多以往不曾掌握的职业技能，为他下一步就业提供了许多帮助。
近段时间，翁垟街道积极联合辖区企业、各行业协会，为辖区内闲置劳动力开设民间美食、商务礼仪、出纳速成、商务PPT制作、电子配件装搭等“邻里课堂”专项培训，为他们后续拓宽就业提供了更广阔的前景。
翁垟街道相关负责人表示，接下来将在“邻里课堂”专项培训的基础上，进一步优化公共招聘服务，结合“一心一意为企服务”专项行动，深入辖区企业，了解用工需求。同时广泛收集辖区企业招聘信息，为“邻里课堂”专项培训后的学员提供就业机会，让就业渠道更广阔，让居民增收有方向。 来源：印象翁垟 | 
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