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为进一步加强校园食品安全，推进跨部门综合监管。近日，城区市场监管所联合教育局、综合执法等部门开展了“双随机一公开”学校食品安全监督检查工作。
加强食材源头管理，确保食材源头安全。督促学校食堂严格按规范要求采购食材，落实食品及原料进货查验制度，建立进货查验台账，确保货票相符，食材来源合法、可溯。
全面排查风险隐患，切实提升食品安全水平。重点检查学校食堂基础设施配备运行、“三防”设施配备、复用餐饮具洗消、进货查验、加工制作、食品留样、食品安全管理制度落实等情况，并追踪整改效果，确保整改到位，落实闭环管理，有效化解校园食品安全风险。
通过此次跨部门联合检查活动，进一步完善了学校的食品安全工作机制，有力堵塞校园食品安全漏洞，推动了学校食品安全工作的规范化，有效提高了综合监管效能，为学校广大师生进一步织密了食品安全屏障。
来源：乐清市场监管 |
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