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乐清状元阁烧烤探店记

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蜜兮 发表于 2025-9-10 16:55 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 浙江省温州市 电信
一、店铺初印象
门店面积比预想中宽敞,座位数量充足,不用太担心等位问题。店内亮着暖黄的灯,推门就闻见炭火烤串的焦香,没有过度装修,几张木质桌椅摆得整齐,墙上贴着手写的特色菜名,烟火气很足

二、必点招牌菜
1. 状元烤翅:每桌必点!外皮烤得微焦带脆,咬开里面的肉嫩到流汁,提前腌过的调料不重口,咸香中带点回甜,不是那种齁咸的口感,吃完手上还留着炭火香。
2. 烤五花肉:切成薄厚刚好的片,烤得油脂都渗出来,边缘微焦,裹上生菜咬一口,油脂香和生菜的清爽中和,一点不腻,蘸点店里的干碟更够味。
3. 烤鱿鱼须:新鲜的鱿鱼须烤得有嚼劲但不柴,刷的酱汁带点鲜辣,嚼起来越吃越香,不会有腥味,一串根本不够吃。
4. 烤娃娃菜:娃娃菜烤得软嫩,吸满了蒜蓉酱,蒜香浓郁却不冲,解腻又爽口,搭配肉串吃刚好。
5. 糖醋鸡架:意外惊喜的隐藏款!鸡架提前炸过,外皮带着脆感,再裹上酸甜酱汁,酸甜度刚好不齁,啃起来带劲,骨头缝里都有味道,追剧或下酒超合适。

三、口味与体验
整体口味偏家常,没有花里胡哨的调料,突出食材本身的香味,炭火烤制的火候把控得好,不管是肉串还是素菜都不会烤老。糖醋鸡架的酸甜口更是丰富了口味选择,中和了肉串的咸香。价格也实在,两个人点满一桌烤串加一瓶饮料,人均五六十就能吃饱。老板很热情,会主动问口味要不要调整,上菜速度也快,适合朋友小聚、家庭小酌或下班解馋。

四、小提醒
1. 虽座位不少,但周末晚上用餐高峰可能会稍等,建议错峰或提前到店;
2. 烤串偏现点现烤,心急的朋友可以提前和老板沟通;
3. 喜欢重口味的可以多要干碟,清淡口的建议少蘸酱,避免掩盖食材本身的鲜味;
4. 糖醋鸡架偏酸甜,牙口不好的朋友啃食时可以慢一点。
 
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