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7月10日，在国务院联防联控机制发布会上，海关总署介绍从厄瓜多尔冻南美白虾外包装检出新冠病毒。当天晚上，浙江省疫情防控冷链食品‘物防’专班发布《关于紧急排查处置自厄瓜多尔南美白虾的通知》，要求全省范围内紧急排查通知中涉及的3家企业3月12日后生产的厄瓜多尔南美白虾。连日来，乐清市市场监管局组织人员紧急排查厄瓜多尔进口冻南美白虾。
记者从乐清市市场监管局了解到，虽然“浙冷链”追溯系统提供的商家信息中未涉及乐清企业，但在疫情防控面前，该局高度重视，并于10日当晚进行了紧急部署，与全市可能涉及上述产品的大型商超及时进行信息确认，未发现上述3家企业的厄瓜多尔南美白虾，同时将信息核实情况第一时间向省疫情防控冷链食品“物防”专班反馈。
为了将排查工作做深做细，次日乐清市市场监管局紧急组织执法人员取消周末休假，对可能涉及的农批市场、大型商场超市、冷库以及大型餐饮店和烧烤店，进行现场实地检查，截至7月13日，已出动执法人员165人次，排查可能涉及上述白虾的冷链食品经营单位132家次，餐饮单位56家次，暂未发现厄瓜多尔3家企业生产的南美白虾；另外，发现非通知中涉及的3家企业的厄瓜多尔白虾185.55公斤，销售单位已主动下架处理。
下一步，乐清市市场监管局将继续对全市食品生产经营单位、农贸市场和冷库等，可能涉及到上述3家企业生产的厄瓜多尔白虾的单位进行排查，要求各食品销售经营者严格落实防控措施，积极应用“浙冷链”系统完善食品安全追溯体系，认真执行进货查验等食品安全制度，确保群众身体健康安全。
无法确定所购食品是否来自疫区？
专家这样建议！
一定要牢记五方面要求：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透，保持食物的安全温度、使用安全的水和原食材。
特别提醒大家注意以下几点：
第一，食物在加工之前一定要认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅。
第二，食物一定要烧熟煮透，一般家里的烹调温度即可杀灭新冠病毒，还可以杀死其他的病原微生物，这对确保食品安全至关重要。
第三，一定要生的和熟的分开，用的容器，包括案板、刀具等都要注意，特别要注意的是处理生的肉、生水产品等食品时，避免交叉污染。
第四，在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。
最后提醒消费者，一定要养成良好的卫生习惯，在处理食物，包括包装材料的整个过程中，之前之后都要勤洗手，而且这个过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。
来源：健康中国 发布
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