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乐清上班族网»论坛 › 乐清生活区 › 乐清生活 › 【附图】炒粉干！看着容易，炒好难，还没找到精髓......
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【附图】炒粉干！看着容易，炒好难，还没找到精髓......

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莫然123 发表于 2021-11-30 18:34 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自： 浙江省温州市 移动
炒粉干

炒粉干看着容易，炒好感觉很难，炒了好多次一直没有找到精髓所在……






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默然韵 发表于 2021-12-2 20:22 来自手机 | 只看该作者 来自： 浙江省温州市 移动
粉干泡水后拿出再放一段时间后再炒。
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心有莲花开 发表于 2021-12-2 17:13 来自手机 | 只看该作者 来自： 浙江省温州市 移动
哈哈，粉干炒的好不好就看你锅沾不沾
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乐清油卵 发表于 2021-12-2 13:28 来自手机 | 只看该作者 来自： 浙江省温州市 电信
为什么我炒出来都是寸断的
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独自潇洒 发表于 2021-12-2 07:23 来自手机 | 只看该作者 来自： 浙江省杭州市 电信
大铁锅，下猪油，粉干要在锅里跳大舞
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 楼主| 莫然123 发表于 2021-12-1 23:24 来自手机 | 只看该作者 来自： 浙江省温州市 移动
沉默的像洋葱 发表于 2021-12-01 18:06
我听我外婆说油要多，不然粘锅。其他不知道了

油太多炒完太油感觉也不好吃
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 楼主| 莫然123 发表于 2021-12-1 23:24 来自手机 | 只看该作者 来自： 浙江省温州市 移动
huben 发表于 2021-12-01 20:51
粉干不要用水泡，直接炒

直接炒没有功夫真不行
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 楼主| 莫然123 发表于 2021-12-1 23:24 来自手机 | 只看该作者 来自： 浙江省温州市 移动
钱青山 发表于 2021-12-01 22:19
再加些赤水垟盘菜，味道更好！炒粉干的硬香配合赤水垟盘菜特有的甜糯，硬与软，干与水，咸与甜，多种因子在味蕾上巧合成佳肴！

是个高手啊
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钱青山 发表于 2021-12-1 22:19 来自手机 | 只看该作者 来自： 浙江省温州市 移动
再加些赤水垟盘菜，味道更好！炒粉干的硬香配合赤水垟盘菜特有的甜糯，硬与软，干与水，咸与甜，多种因子在味蕾上巧合成佳肴！
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huben 发表于 2021-12-1 20:51 来自手机 | 只看该作者 来自： 浙江省温州市 电信
粉干不要用水泡，直接炒
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