土豆和鸡蛋一起吃会不会中毒？为什么很多人都说不能一起吃？

土豆配鸡蛋一起食用是不会中毒的。土豆是薯类食物，含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C等营养素；鸡蛋可以提供蛋白质和卵磷脂等。两者搭配可以提供丰富营养，可放心同食。土豆和鸡蛋是两种非常美味，而且营养价值很高的食物，在自制沙拉时它们是很常用的原料。

网传的土豆和鸡蛋同食会中毒，其中很重要的一点是因为食用的土豆是发芽的土豆。发芽土豆致人中毒的罪魁祸首是龙葵素。龙葵素被人体摄入过多之后，会刺激人的肠胃黏膜，还能麻痹呼吸中枢，使人出现口舌发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。其实，正常的成熟土豆中也含有龙葵素，只是含量极低，对人体无害。但是土豆一旦开始发芽，会产生大量龙葵素，其含量约是正常土豆中的50倍，含有剧毒。当看到土豆皮发绿或长了芽时，应该选择丢弃而不是煮食。

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蛋挞和薯条一起吃过吗？

说是这样说的

我天天  吃发芽 的马铃薯 保存条件有限 呵呵呵  活的好好 骗你旺旺生的 我爸种了不少 家里人谁都不喜欢吃 不吃浪费 放哪久了又烂了可惜 都是我处理的 其实我也不喜欢吃 就怕浪费  现在还有好多 老发黄芽 摘了 在扔筐里放着 不摘掉芽 很快就失水  发青色芽 马铃薯发青 绝对不能吃  

可以一起吃 记的读书时有土豆鸡蛋饼

发芽不能吃现在的人应该都知道吧