城区市场监管所召开2024年秋季开学食品安全管理知识培训会

        为筑牢校园食品安全防线，切实落实食品安全“两个责任”，消除食品安全隐患，确保返校师生饮食安全，8月27日，城区市场监管所召开了2024年秋季开学食品安全管理知识培训会，会议对辖区内的学校、幼儿园、托管机构食品安全管理人员进行了全面而深入的专题培训。

        培训以问题为导向，重点梳理了上半年学校食品安全检查中发现的问题，并就如何解决问题、防止类似问题再次发生提供了指导。会上，城区所工作人员强调了建立健全“日管控、周排查、月调度”制度的重要性，并对食品安全管理制度、原材料进货查验、食品索证索票、食品贮存、“除四害”工作、餐饮具清洗消毒设施设备、从业人员健康管理、“清洁厨房”实施以及食品留样等内容进行了详细讲解。同时，培训还部署了下半年食品安全工作重点。

        此次培训进一步增强了学校食品安全主体责任意识和食品安全管理能力，为秋季开学校园食品安全保障奠定了坚实基础。下一步，城区市场监管所将加大对学校食堂的监管力度，切实守护广大师生舌尖上的安全。

来源：乐清市场监管