求教菜头糖做法

用屁 · 发表于 2020-11-1 22:15

如题

王星荣 · 发表于 2020-11-1 22:40

嫩点的白萝卜洗净后放锅里煮一个小时左右煮至软烂，用筷子轻松插透即可捞出，放在清水中浸泡48小时，每隔12小时换一次水，把熟萝卜里面的苦味全部浸泡出来。倒掉水，用粗盐把白萝卜整个裹起来，一层一层放入干净的缸里或大的玻璃瓶里，压实，上面放块石头压住，盖好盖子密封起来，两三个月就腌制好了。开缸后，一股酸爽砂糖香的菜头溏就能吃了。

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用屁 · 发表于 2020-11-2 10:14

谢谢

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学着蛋定 · 发表于 2020-11-2 10:31

哈哈，真会玩

西米囊 · 发表于 2020-11-4 20:47

百度一下

忍受着漫长 · 发表于 2020-11-5 10:24

嗯哼大王

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求教菜头糖做法

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