本帖最后由 乐小萌 于 2022-2-10 16:27 编辑
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在路边看到这个红色棚子就对了，店名被它遮住了一些，看得出老板是个低调的人。从原来的一间小店面变成现在的面馆，环境总体上来说，虽然店小但干净整洁，热气腾腾的面吃的就是烟火气息和新鲜。价格方面我觉得也算合理，毕竟食材新鲜，配料的量也实在。
排骨虾仁面￥28 | 鲜炒牛肉牡蛎鱿鱼面￥35 | 牛肉炒河粉￥22 |
（以下评价仅作为个人口味的评价，不代表大众也不具引导意思，请大家理性种草）
第一个端上桌的就是【排骨虾仁面】，上面的配料一目了然，3块大排骨，4-5颗虾仁。他家在细节方面处理的很好，比如：虾仁开背去除虾线，排骨炖煮的软糯，吃起来口感不柴，汤底清爽没有那种厚重的油腻感，不论是当早餐还是午餐都是一个不错的选择。
【鲜炒牛肉牡蛎鱿鱼面】是他家的一个特色招牌，这碗吃的就是一个鲜字，尤其是喜欢吃牡蛎的朋友们看过来！他家的牡蛎肉色泽呈现的是奶白色，外形也比较饱满，吃起来没有沙腥味。牛肉和海鲜放在一起，口感上完全不违和，反而融合的很好，鲜味十足（个人觉得是食材激发的鲜味而不是味精的作用） 印象中我吃过大部分的炒河粉，油感很重，每次没吃几口就会腻了。但是他家的【牛肉炒河粉】吃完一整盘都没有这种感觉，牛肉的肉质入口很嫩，配上少许的豆芽，清爽不腻口，份量也很足。想知道老板是怎么做到在控制油量的同时，河粉又能保持根根分明且不断。
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