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本帖最后由 乐小萌 于 2022-2-8 14:46 编辑
-本文无广，可安心食用-
哈喽，铁子们！ 春节假期“终于”结束
我们美食小分队又回来了
作为一个成年人 红包没收到几个 反而携着一身膘复工~ 仔细想想
开工后我们的头等大事 又是吃！ 开年不知道吃什么的 今年继续跟上我们的步伐 一起踏遍乐清美食吧！
今天探的这家店 去年年初吃到的时候还是在虹桥， 当时就暗自想 要是乐清也能开一家就好了！ 果不其然 它！来！了！
“袁记云饺”
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自打去年在虹桥吃了一次袁记云饺，我就收到了来自某书某音的推送，自此对他家的人气爆款，鲜虾蟹籽云吞心心念念，一月前后在清远路发现这家店待开业的时候别提有多惊喜。吃腻了春节的大鱼大肉，开工了，饺子云吞吃起来~！
店铺外观整洁清新，内里空间不大，分为手工制作区和就餐区，就餐区域总共六七张桌子，楼上是厨房，他家的食物传送梯有点意思，楼上厨房做好直接传送梯传送到楼下。
关键词 : 纯手工、现包现做
点 餐 ☟☟ 鲜虾蟹籽云吞 | 鲜肉云吞 | 爽口鱼皮 | 酸汤三宝饺子
本次消费合计：81元
（以下评价仅作为个人口味的评价，不代表大众也不具引导意思，请大家理性种草）
1/ 鲜虾蟹籽云吞： 价格：28元
云吞的汤底可以选择白灼和传统广式，我们选择了广式，味道还是比较大众的，不咸不甜还带着淡淡的鲜味，和我们以往吃的云吞相比袁记云吞的内馅是真的是非常实在，鲜虾蟹籽作为人气爆款也的确实至名归，一整个云吞里面除了包裹着常规肉馅，还安排了一整颗虾仁和不少蟹籽吃起来口感Q弹，规格也比其他云吞大出近一倍，确实是值得推荐！
2/ 鲜肉云吞： 价格：18元
一般说起鲜肉就是纯肉馅，能做到咸淡适中不腥就不错了，但是他家的肉馅确实是能让人吃出鲜味的，肉处理的也可以，没有什么肉筋之类的掺杂，也是蛮不错的。
3/ 酸汤三宝饺子： 价格：20元
说是三宝其实是全家福，也就是店内现有的饺子混搭大致有10个，我们有吃到白菜鲜肉饺、冬菇马蹄鲜肉饺、芹菜鲜肉饺、鱼肉饺...
对于爱吃重口的我个人来说，汤底的味道跟酸辣粉的汤底很相似却更厚重，浓郁的汤底hold住了所有的味道，饺子的内馅料也是很扎实，不过其中的鱼肉饺子，因为肉质的特殊性有些撑不起来。总体都还可以。
4/ 爽口鱼皮： 价格：15元
鱼皮整体料汁是偏甜的，里面的花生很香脆，鱼皮也有嚼劲，上菜的时候，店里小姐姐说加醋会更好吃，果真加了醋的鱼皮才凸显出有爽口，偷摸说一句，这道菜挺适合当下酒菜哈哈。
... 总的来说 袁记的价格算不上便宜 不过作为消费者 我们在意的用料和卫生到位了 整体也是在接受范围内的
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还有哪个乐清人没关注我们？？
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“饺子云吞，你更爱哪个？”
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