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本帖最后由 乐小萌 于 2022-2-19 21:12 编辑
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- 本文绿色无广 请放心食用 -
大家好，我是蛋挞 今天要分享的这家，想必大部分的乐清人都知晓 毕竟征服了多数资深夜宵党的味蕾 之前来他家基本都是吃夜宵烧烤类的 今天来尝试一下炒菜类目 话不多说咱们直接进入主题，开吃！
【 阿晓徐记羊棒骨 】
早期我对他家的印象是：烤串的味道真心不错，环境一般，可以用“烟雾缭绕”来形容。不过现在大到整体环境，从1楼到3楼整个都重新装修过，小到桌上的纸巾包装都是老板特别精选，可见其用心。
关键词 : 老店回归、吃不到的牛儿肉
点 餐 ☟☟☟
牛儿肉￥55 | 羊棒骨￥88 | 上汤溪螺￥28 | 蒜蓉虾￥40 | 现炸酥肉￥28 |
（以下评价仅作为个人口味的评价，不代表大众也不具引导意思，请大家理性种草）
关于【牛儿肉】这道菜，老板说这是他家的一个特色菜，在别人家是吃不到的，我是第一次听说这个肉，也是第一次吃，有点小期待！
这道菜主要以牛儿肉和大蒜大火烹制，相比较别的牛肉，它每一片薄厚均匀，不但肉质滑嫩，而且口感也更加鲜甜，着实令人惊喜。
羊棒骨处理的几乎没有什么羊膻味，会有点麻辣感。连骨头带肉一起啃，啃完肉再插上吸管吸骨髓，还挺过瘾的。推荐大家吃完之后，点些素菜或者下点面条，（悄咪咪的和老板说换成火锅），原汁原味的羊骨汤面特别的香，一锅两吃就很划算。
他家的【上汤溪螺】和日常乐清很多店的区别在于：它的高汤里面没有太多配料提鲜，而是把重点回归到了汤底和溪螺本身，而且加入了泡椒吃起来鲜香酸辣，最好配点小酒。
对于虾的做法，除了红烧虾之外，我个人就比较喜欢的就是【蒜蓉大虾】了。剥开虾壳再放汤汁里面蘸一蘸，肉质Q弹，肉鲜味美，爱吃蒜蓉口味的朋友可以试一试。
作为餐桌上的家常菜，阿晓家的【现炸酥肉】也是非常不错了，每一份都是当天现做，肥瘦相伴，吃口上不干不柴，放凉后也不会回软，吃到嘴里外酥里嫩，满口肉香。
他家的腌萝卜也很值得一提，酸酸爽爽，是偏甜口一点的同时又带走萝卜自身的辣，口感清脆，开胃又解腻，是我喜欢的口感。
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