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本帖最后由 乐小萌 于 2022-2-19 16:22 编辑
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最近好多街边餐饮店都还没完全复工，再加上这个阴雨连绵的天气，外出吃饭更让人头疼了。一眼扫过来，我们最终选择了油泼面，毕竟我们仨都是面食爱好者。远远看去店内已经坐满了客人，那这家的口感应该还不错吧~
都说“陕西八大怪，面条像裤袋”，今天咱们吃货小分队也来尝一尝。
初步印象：环境还是不错的，比较干净清爽的，厨房也是半开放式的，可以看到里面制作过程。
肉夹馍 | biangbiang面 | 羊肉泡馍 | 臊子面 | 凉皮 | （以下评价仅作为个人口味的评价，不代表大众也不具引导意思，请大家理性种草）
在众多面食中，油泼面在我中心还是有一定地位的，我们点了一份三合一的油泼。bianghbiang面就是又宽又长，一口是吃不过来的。他家的面条都是现扯的，口感还挺劲道的。不过里面的土豆块煮还不够软烂，其它总体上还可以，一定要趁热吃。
看了看周围几乎桌桌都点了肉夹馍，有全瘦和肥瘦两种，我们点的是肥瘦版的，这样吃起来不会太柴。饼皮还是挺酥脆的，肉都是提前卤好的，咸度适中，里面有少许的青椒，吃起来不会腻口。
这碗凉皮，除了面藕有点硬，无功无过，相比起来我更喜欢街边小摊上的口味。冰冰凉凉比较适合夏天的胃口，冬天还是喜欢吃热乎的东西。
臊子面里面放的是他家的特色菠菜面，它的口感类似于我们这边的手工麦面，带点劲道。如果肉臊子能多给点就好了，汤头是带点酸味的，这点我还是挺喜欢的。目前吃下来没有说很惊艳，不过当做日常快餐来吃的话还是可以的。 端上来满满一大碗，份量还挺足的，里面有：羊肉/泡馍/粉丝/木耳/青菜等食材。说实在的，这个羊肉泡馍和我想象的不太一样，泡馍的口感吃起来偏硬，不知道是不是今天面团没发好的原因还是？不过好在汤底的味道还不错，拯救了它。喜欢陕西美食的，可以去试一下，正不正宗吃了就知道~
- END -图文：蛋挞上班族优选乐清 | 出品
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