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全国勾走魂的10碗面条 杭州片儿入列

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蘑菇头姐妹 发表于 2016-8-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
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下次旅行到哪里记得吃个正宗的面条哈,杭州片儿川、北京炸酱面、武汉热干面、山西刀削面、河南烩面、兰州拉面、四川担担面...中国最好吃面条排行榜前十名,你喜欢哪个?



1、兰州牛肉面


兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。

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2、河南烩面


河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。

3、吉林延吉冷面


冷面的食材主要是用荞麦面做成的。荞麦面是一种粗粮,有降血脂,软化血管等作用。但是冷面,顾名思义,入口十分的冰凉爽滑,因此体虚偏寒性者还有老人都应该少摄取。

4、北京炸酱面


老北京炸酱面里含有丰富的维生素B12和蛋白质,营养很饱满。但是炸酱面的猪肉脂肪含量过高,常吃者易发胖,容易造成油脂摄入超标。建议在食炸酱面时,可少放点瘦猪肉,多放点黄瓜,萝卜丝等配菜,以此降低一碗炸酱面所含的热量。

5、山西刀削面


刀削面因为苗条的厚度较大,因此在煮时可溶性营养素损失减少。但是刀削面面质偏硬,不宜消化,胃肠消化功能不好的人应该少吃,适可而止。

6、杭州片儿川


片儿川里含有雪菜和冬笋,味美并且具有养生功能,但是其为腌制品,所以含盐量比较多。高血压患者和孕产妇不宜多吃。抑或在吃的时候配点清淡的蔬菜汤,减少食盐过多对胃的刺激。

7、昆山奥灶面


奥灶面的食材主要是青鱼,老鸭,鲜肉猪蹄等,其材料的选择上在十大面条里算得上“奢侈和昂贵”了。奥灶面在成形之前要经过复杂的三道程序,“面烫”,“汤烫”,“碗烫”反而增加了其面的卫生程度。但是由于蛋白质含量较高,因此肝、肾功能不太好的人应该少吃或者不吃。

8、镇江锅盖面


锅盖面用的是“跳面”,即面条上有细微的小孔,好让卤汁入味。除此之外,锅盖面为了丰富口感的细腻程度,里面加了不少八角,香叶等调料物。这些比较适合体质偏寒的人吃,可滋补。易上火或者热性体质,高血压患者应该尽量少吃。

9、四川担担面


锅盖面用的是“跳面”,即面条上有细微的小孔,好让卤汁入味。除此之外,锅盖面为了丰富口感的细腻程度,里面加了不少八角,香叶等调料物。这些比较适合体质偏寒的人吃,可滋补。易上火或者热性体质,高血压患者应该尽量少吃。

10、武汉热干面


热干面的优势在于用芝麻酱调味,可以补充钙和蛋白质,但是热干面热量非常高,一碗热干面顶好几顿,容易上火的人应该少吃热干面。吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒,绿豆汤等,有助于消化和营养平衡。


 
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jianer19892 发表于 2016-8-22 13:02 | 显示全部楼层
路过 支持一下!
 
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馨儿宝 发表于 2016-8-22 13:15 | 显示全部楼层
最喜欢吃面
 
请不要站在你的角度看我,我怕你看不懂!!!
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南在Z南方 发表于 2016-8-22 14:59 | 显示全部楼层
喜欢炸酱面
 
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唔该晒 发表于 2016-8-22 15:05 | 显示全部楼层
怎么没有 云吞面???
 
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海水朝朝朝朝 发表于 2016-8-23 14:05 | 显示全部楼层
赞赞哒
 
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海洋之星星 发表于 2017-3-17 16:15 | 显示全部楼层
 
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阿黛尔 发表于 2017-3-17 16:19 | 显示全部楼层
好吃么
 
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benge1111 发表于 2017-3-17 16:27 | 显示全部楼层
我喜欢 清江的勇猛三鲜面
 
四大皆空 六根清净
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静静的等我 发表于 2017-3-18 01:15 | 显示全部楼层
只能说,我很爱吃面
 
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