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明早来碗粥,好“粥”到!

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金归杍 发表于 2017-8-29 16:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

1
菠菜粥

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原料: 
菠菜、粳米各250克、盐适量
做法:
1.将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切段,备用。
2.粳米洗净置锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。

2
蛋花麦片粥

2.webp.jpg

原料:
麦片30克,鸡蛋1个
做法:
1.将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。
2.把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟。
3.再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成。

3
黄花菜瘦肉粥

3.webp.jpg

原料:
黄花、瘦肉各50克,大米100克
辅料:
盐、葱、姜适量
做法:
1.黄花菜洗净,瘦肉切片备用。
2.姜、大米、黄花一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。
Tips:
搅粥:水开后米下锅时搅几下,盖上锅盖文火熬20分钟,开始不停地搅动,一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅,可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。或米或水一起下锅先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟。

4
蔬菜牛肉粥

4.webp.jpg

牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱1/5个,盐若干。
制法:
(1)准备牛肉精肉并磨碎。 
(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
(3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。

5
鸡肉粥

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原料:
鸡胸脯肉10克,米饭1/4碗,海带清汤1/2杯,菠菜10克,酱油、白糖若干
制法:
(1)将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。 
(2)将菠菜炖熟并切碎。
(3)米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。

6
生滚花蟹粥

6.webp.jpg

原料:
花蟹2只,大米40克。姜丝5克,葱花5克,盐2克,鸡精1克,香油5克。
做法:
1. 花蟹洗净,剖壳剁块;大米洗净备用。
2. 砂锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲。
3. 煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀,淋上少许香油,撒上葱花即可。



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abc甜心巧克力 发表于 2017-8-29 16:55 | 显示全部楼层
喝粥养胃
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岁月风云 发表于 2017-8-29 17:28 | 显示全部楼层
这个可以有
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姜越煮越香 发表于 2017-8-30 09:05 | 显示全部楼层
养胃是要靠洲
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