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草莓夹心巧克力

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消费消费 发表于 2019-2-14 14:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天就是情人节了,考验求生欲的日子来了,你们准备好情人节礼物了没?
香水?玫瑰?或者,又送口红?不要挣扎了,今年咱整点浪漫的小心思,用甜甜的手工巧克力,来表达你对TA的浓浓爱意

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食材明细
微信图片_20190214141400.png
草莓夹心巧克力的做法步骤
1.新鲜草莓洗干净,去掉草莓叶子
20190214155012216309886311133813.jpg
2.然后用厨房纸吸干草莓上的水分
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3.提前用牙签戳在草莓上待用,等下方便去裹巧克力
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4.巧克力分别是草莓味和白巧克力,先把它们隔热水融化,大概在50度左右,稍微有点烫手就差不多了
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5.黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力包装的侧面都有一个温度提示,表明了每款巧克力在融化的时候它的温度,都是不同的,大家在使用的时候可以参考一下
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6.巧克力融化到没有颗粒,这种顺滑细腻,可流动的状态就OK了
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7.然后把刚才准备好的草莓放进巧克力里裹上一圈,放在晾架上放凉,现在天气比较冷让它常温冷却就可以,但是夏天的话就要放进冰箱冷藏定型的哦
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8.取这个草莓巧克力的时候可能不太容易,大家可以参考我的方法,用剪刀拖着底,把巧克力从牙签上取出来,放在晾架上就行
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9.冻干草莓也一样,裹上巧克力然后让它冷却冻干草莓做的巧克力有一个好处就是比较容易保存,口感会比较酸甜,新鲜的草莓就胜在新鲜,搭配巧克力,完全不会甜腻,但是要尽快吃掉哦
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10.完全冷却定型了的巧克力一刀切开,是完整的草莓剖面,一整颗新鲜的草莓藏在其中,非常诱人了薄薄的一层巧克力脆皮,嘎嘣咬开,就听得见它脆脆的声音
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蛋蛋的蛋蛋 发表于 2019-3-13 10:45 | 显示全部楼层
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suqiming15@163. 发表于 2019-5-3 16:54 | 显示全部楼层
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懒惰小美女 发表于 2019-5-20 15:34 | 显示全部楼层
 
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