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菠菜威风蛋糕

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小二

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消费消费 发表于 2019-2-18 15:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
20190218155046520642510602320.jpg
食材明细
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菠菜威风蛋糕的做法步骤
1.超市买的菠菜,一小捆那种,去掉根部,洗净,放入料理机搅成泥,过筛取纯菠菜汁60g。
p320.jpg
2.鸡蛋分离,其他材料备好,烤箱预热180度。
p320 (1).jpg
3.蛋黄中+奶粉+菠菜汁+玉米油+糖。
p320 (2).jpg
4.用手动搅拌器彻底搅拌均匀。
p320 (3).jpg
5.筛入低粉和玉米淀粉。
p320 (4).jpg
6.不分手法,搅拌至细腻顺滑。
p320 (5).jpg
7.蛋白中分三次加入糖,打发至硬性发泡,提起蛋头有直立小尖角。
p320 (6).jpg
8.取三分之一蛋白霜到菠菜糊中,由下而上翻拌均匀。
p320 (7).jpg
9.将蛋糊倒入剩余蛋白霜盆,再次翻拌均匀。倒入中空模具,轻震一下去除气泡。
p320 (8).jpg
10.送入预热好的烤箱,底层,170度烤25分钟左右。
p320 (9).jpg
11.烤到涨到最高点再慢慢回落,继续烤几分钟就差不多了。好香啊!出炉震一下热气倒扣晾凉。
p320 (10).jpg
12.切块倒上酸奶,开启美美的下午茶。
p320 (12).jpg
 
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蛋蛋的蛋蛋 发表于 2019-3-13 10:44 | 显示全部楼层
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dfrlsxn@163.com 发表于 2019-5-3 15:07 | 显示全部楼层
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