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奶香哈斯面包

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消费消费 发表于 2019-2-23 15:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 消费消费 于 2019-2-23 15:32 编辑

这是一款做起来不难的小面包叫奶香哈斯面包,是一款法国小面包,很适合做早餐,做下午茶,做起来也是很容易。
2019022315509011544943237756041.jpg
食材明细
微信图片_20190223152419.png
奶香哈斯面包的做法步骤
1.先把牛奶,淡奶油倒入面包桶里,再对角放糖和盐,接着倒入高筋面粉,中间放酵母,开启面包机和面,至完全扩展联阶段,室温29度左右,盖上面包机的盖儿,室温发酵,至原来2倍大,可以用手在中间戳一个洞,不回缩不塌陷就是发酵好了。
2019022315509012380104347756041.jpg
2.取出后,把面团放在揉面垫上,用手将其按扁排气,再平均分成6份,滚圆松弛15分钟。
2019022315509012382604707756041.jpg
3.取一份,用擀面杖擀成椭圆形。
2019022315509012384555947756041.jpg
4.将两头向中间对折,再对折。
2019022315509012386754557756041.jpg
5.最后把接口捏紧。
2019022315509012388349847756041.jpg
6.把接口处朝下摆放在不粘烤盘里,如果烤盘不是不粘的,要垫油纸。
2019022315509012389503537756041.jpg
7.二发至原来2倍大,用也在每个面包上划三刀,如图。
2019022315509012390892987756041.jpg
8.面包表面稍喷洒一些清水,再撒上糖粉。
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9.烤箱预热,上下火,中层,175度,烤20分钟。
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10.出炉晾至温凉就可以食用了,保存的话要趁温热,放入保鲜袋里,室温可以放2到3天,请尽快食用啊


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进·无止境 发表于 2019-2-23 16:04 来自手机 | 显示全部楼层
饿 ~
 
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lizardzs@163.co 发表于 2019-5-3 13:40 | 显示全部楼层
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