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育英初中分校多措并举为“舌尖上的安全”保驾护航

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乐清之窗 发表于 2019-3-22 11:06 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 浙江省温州市 电信
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❒“舌尖上的安全”   
3月20日开始,乐清育英初中分校主动与乐清市食品质量安全检测中心签订《委托检验协议书》,首批次食品原材料、成品(营养套餐)、食品相关产品(消毒餐饮具)等已按时送检。
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根据协议,学校委托乐清市食品质量安全检测中心检验的样品不得少于10个批次,送样方式为学校自行送检或委托检测中心抽样。检测中心将根据国家标准对样品进行检验检测,15个工作日内出具检验报告书。
同日,育英初中分校规定了行政领导陪餐制度,学生就餐时间,行政值班领导全程陪同。
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学校小食堂,关乎大民生。校园食品安全关乎师生身心健康,更是家长们关注的焦点。一直以来,育英学校高度重视食品安全工作,并将其作为学校精心打造的一项重要工程。学校明确膳食科科长为食品安全第一责任人,严格落实食品加工流程中的细节管理,杜绝食品安全隐患。
“在食品安全监管工作中,重中之重是源头的把控。”上级监管部门对此三令五申,学校也欢迎上级监管部门不定期来校检查,并坚持每天开展走动管理,每月召开后勤员工会议,加强学校制度、安全、服务等方面的培训。对食品源头管理,要求验收人员严把食品原材料采购验收关,切实强化溯源体系建设,严格索证索票,一旦查出烂水果和不合格食品一律退还,并坚决与供货商解除供应关系。
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学校认真推行“明厨亮灶”工程,对学校食堂安全卫生状况进行监督检查。通过电子显示屏,家长、师生们可以清楚看到工作人员清洗、切配、烹饪、备餐等操作过程。“明厨亮灶”工程进一步加强了食堂的安全管理,做到了从验收食材到给学生配餐,360度无死角的监控,实现了学校食堂透明化,做细做实了食品安全工作。
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育英初中分校在做好食品安全的同时,也对菜品的花色品种和色香味提出了严格要求,规定一日三餐均不得低于10个品种。学校不定期在家长微信群内晒菜品,自觉接受家长和社会监督。
学校自助就餐的方式,也深受同学们喜爱,同学们可以根据自身饭量和饮食喜好自主选择,既保证了同学们吃得好、吃得饱、吃得方便,又避免了食物的浪费。
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来源:乐清市育英寄宿学校

 
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