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青咖喱椰香鸡

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消费消费 发表于 2019-5-6 09:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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微信截图_20190506093744.png

1.鸡大腿去骨去皮后切成块,用料酒和淀粉腌制10分钟,用鸡腿肉比鸡胸脯肉更嫩,口感好

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2.洋葱切碎后用橄榄油煸炒,直到软烂

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3.倒入腌制后的鸡腿肉,翻炒片刻至鸡肉变色

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4.加入青咖喱膏,翻炒均匀

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5.倒入椰浆

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6.倒入去皮切块后的土豆,煮开后小火慢煮,直到土豆酥软,而鸡肉很容易成熟

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7.倒入青豆,稍微搅拌一下,加鱼露调味后关火

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8.挤入青柠汁

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9.最后撒上切碎的香菜叶和黑胡椒碎即可出锅

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10.【口感】:浓郁的东南亚风味,青咖喱比黄咖喱的辣味更刺激一些,调入浓厚的椰浆之后,口感十分柔和,香气浓厚,鸡腿肉比其他部位的肉更嫩滑,用来煮这样的浓汤尤其适合,而香菜、黑胡椒等则更加提升了这道美食的风味。清新开胃,十分美味的一道热带美食,咖喱酱汁用来拌饭最赞

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