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金秋南瓜包

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小二

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消费消费 发表于 2019-8-20 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1.南瓜洗净去皮抠籽切成块,放入蒸锅中蒸大概15-20分钟左右,拿筷子轻松插透即可
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2.蒸南瓜期间,准备好其他食材,豆沙馅没拍进去,请别忘了
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3.南瓜蒸熟后用榨汁机或料理机打成泥,如果觉得干不好打,把牛奶倒进去打也可以,打泥这步忘拍照了,将除了豆沙馅和玉米油之外的别的材料都倒进面包机,按和面程序,进行10分钟的和面。第一次和面结束后,将玉米油倒进去后再进行第二次和面!
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4.和面结束后按发酵程序进行发酵,发至两倍大
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5.发好的面揉一揉排排气,分成八个小团 盖上保鲜膜醒20分钟
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6.把面团压扁擀圆,把豆沙馅放进去像捏包子一样捏起来,豆沙馅我没称量,大家根据面团大小自己决定放多少馅儿就好
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7.棉线就用缝衣服的线就行,剪成30厘米左右长的就好,4根一组 共8组,放油里泡下摆成米字型
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8.然后把包了豆沙馅的面团放中间,再把绳子依次系起来
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9.系好的面团依次放入烤盘,再烧一壶开水,倒入一个碗里放到烤箱中,将烤盘置于中层,对面团进行二次发酵,大概20分钟左右
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10.二次发酵完毕后,将水拿出,上下火180度20分钟,180度上火再烤10分钟,因为我一般懒得对烤箱预热,如果有对烤箱预热的习惯,那么预热10分钟,之后只需要180度上下火20分钟即可
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11.出锅后记得拆线,完成
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金秋南瓜包成品图
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西米囊 发表于 2019-8-20 20:59 | 显示全部楼层
看着好吃啊
 
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