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紫菜南瓜汤

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小二

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消费消费 发表于 2019-9-19 14:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1.南瓜去皮去瓤后洗干净,切成片,薄片不要太厚,煮起来更容易熟透。
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2.紫菜最好选用免洗的,直接用清水浸泡即可, 处理起来特别简单。如果家里有小朋友,最好将泡发的紫菜稍微切一切,便于孩子的进食安全。
鸡蛋打入碗中搅均备用。
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3.锅烧热后,倒入油,烧热后倒入酱油炝锅,加适量清水,放入虾皮和老南瓜煮30分钟。
加入紫菜,煮2分钟。
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4.淋入鸡蛋液,一边淋蛋液,一边用筷子迅速搅拌,让蛋液变成漂亮的蛋花,加入盐调味即可出锅。
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紫菜南瓜汤成品图
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烹饪技巧
紫菜泡发后,捞出来拧干水,再稍微切几刀,将紫菜条切成便于入口的小段,以免发生危险。南瓜片稍微切薄一点,煮的时候会更容易熟透,能减少烹饪的时间,天气热的时候,一次可以多煮点,放入冰箱冷藏之后口感会更好,解暑又润燥,是秋天不可多得的进补汤羹。

 
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雨夜观星 发表于 2019-9-19 17:38 来自手机 | 显示全部楼层
暗黑料理
 
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西米囊 发表于 2019-9-19 21:03 | 显示全部楼层
好喝的啊
 
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懒惰小美女 发表于 2019-9-20 15:29 | 显示全部楼层
 
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