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泡菜肥牛

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消费消费 发表于 2019-11-8 15:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 消费消费 于 2019-11-8 15:34 编辑

封面.jpg
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1.食材部分的洗净去皮等准备工作。
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2.先给番茄去皮,去皮的番茄更容易出汁更好炒。锅里烧水,水开后把洗干净的番茄放进去,大约2-3分钟,番茄皮会裂开。
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3.去皮后的番茄切碎,备用。
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4.金针菇洗净切掉根部,准备焯水。
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5.热水烫一下就盛出,沥水备用。
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6.准备的调味料如图:从左到右,第一排依次是泡菜,辣椒酱,黄豆酱。第二排依次是小辣椒,生抽,白醋。
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7.热锅倒油,倒入蒜末,姜末,爆香。
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8.加入黄豆酱和辣椒酱,炒均匀。
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9.加入番茄,翻炒至浓稠。
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10.加入食用盐,拌均匀。
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11.加白糖,拌均匀。
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12.加入适量清水,煮沸。
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13.水开后倒入金针菇,再次煮开。
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14.汤煮开了就加入肥牛卷。
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15.将生抽倒进锅中。
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16.倒入白醋,翻炒均匀。
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17.再加入泡菜,准备出锅时加入小辣椒,翻炒均匀就做好啦!
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18.趁热尝一尝。
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泡菜肥牛成品图
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烹饪技巧:
搭配米饭,或者直接加水变汤煮面,都是极好的选择哦!有空做一做吧,真的是超级好吃的哦(๑′ڡ`๑)
 
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西米囊 发表于 2019-11-8 22:44 | 显示全部楼层
好多肉啊
 
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