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砂锅炖鲈鱼

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本帖最后由 消费消费 于 2019-11-12 08:51 编辑

1.鲈鱼洗净背部朝上,从背部切下去切断脊骨,改刀成图中形状
2.加料酒,胡椒粉,两面抹匀腌制十分钟
3.虾开背取出虾线
4.砂锅中热油下葱姜蒜,倒入洋葱炒片刻
5.上面铺上腌好的鱼和虾,撒上青红椒圈,淋上蒸鱼豉油,淋少许油,加盖,中火焖煮7分钟,最后散上香菜葱段即可
砂锅炖鲈鱼成品图
 
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