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茄汁虾球

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懒惰小美女 发表于 2020-2-20 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
【茄汁虾球】
1.虾仁洗净去沙线,用淡盐水泡10min搓洗净,吸净水分,加盐.料酒.胡椒粉.蛋清.干淀粉抓匀,再加1大勺生油拌匀;
2.5大勺番茄酱.1大勺白醋.2大勺糖.1大勺干淀粉.150ml水拌匀成酱汁;
3.热锅凉油,大火爆炒虾仁至变色盛出,留底油,爆香葱姜末;
4.入酱汁,小火煮至浓稠,入熟虾仁,炒匀即可~
 
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bruceyong 发表于 2020-5-11 16:23 | 显示全部楼层
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