翁垟街道火锅店爆料-爆料团队监督

让心情看风景 · 发表于 2020-10-16 15:50

本想之前发了上班族曝光该店有所收敛，昨天去继续点个锅底看看，不曾想依旧我行我素
继续曝光一小部分资料及昨天去点的锅底问题说明。
1、上桌后看锅底（鸳鸯锅）牛油只有两小块已感觉不对劲，接着在不点火加热牛油的情况下插入筷子去佐证，1分钟后筷子上的牛油凝固（基本确认了，如图实验二）
2、同样在不加热的情况下勺出一小碗，观察1分钟后的状态，立马也同筷子的验证方法一样，碗立马凝固（如图实验一）。疑问来了，锅里的牛油都没有化开，我碗里上面一层凝固的牛油哪里来的？店主提前烧好了加进去？然后又不厌其烦的继续加两块未化开的牛油在上面做样子？懂得人到这里可能已经明白了。
3、向该店服务员要了条袋子打包，将实验一在未开火加热勺出来的锅底打包带走，当然，这里有两个目的（1、回去看冷却4小时的状态，到底是牛油还是啥？ 2、送检）
4小时后提前勺出来的汤水如附件袋子里拍的（80%是凝固的牛油，这更加佐证了我们监督团队的验证）
4、同最早提醒我的四川同事的口里得知，该店在四川的连锁店均倒闭，一查网站不的了。违规使用XX油，具体请看网站链接（http://news.sina.com.cn/o/2010-03-30/140817297081s.shtml?from=wap）
5、后厨拍到锅底倒入竹篓视频及内部流出的竹篓带残渣图片

疫情还未解除，该店还干如此昧良心的事。
后续我将会不定期去该店查看，若还执迷不悟，我将会曝光更多视频。
最后给大家一些如何辨别火锅锅底是否添加了XX油的方法。
在吃火锅时，可用以下六招方法，简单快速判别你吃的火锅中是否掺了回收口水牛油。
1、尝味道：如果油味中含有辣味，表明用地沟油炼制的回收牛油；
2、辨异味：取少量牛油于掌心，用手掌来回搓，如果其中有异味，表明掺入了地沟油；
3、看凝结：由于口水油经反复利用，在过程中增加了水去清洗，故里面植物油分子被破坏，在吃火锅时用筷子沾一部分，然后过1分钟查看是否凝固，若凝固则说明很大可能是回收利用的牛油。
4、放冰箱：将油品放到冰箱5至8摄氏度的冷藏区内，2-4小时候，出现凝固结晶，很可能就地沟油。因为在地沟油加含油相当成分的动物油。
5、高火烧：如果用高火烧制后，油色发生改变，颜色变浓、变黑，就说明很有可能是地沟油，因为地沟油中含有的小颗粒烧焦后容易变色。
6、看油透明度。一次性牛油都是清澈透明的，在一边放纸条，从对面在光下可以很清楚的看清对边的字样，而地沟油肯定浑浊不清，掺的越多，油越浑浊。