【分享海鲜烹饪方式，展现自己的厨艺】葱油蛏子

燕燕（Cathy） · 发表于 2022-8-10 20:37

蛏子是生活中比较常见价格亲民的水产品，它肉质鲜嫩，营养丰富，其中含有丰富的优质蛋白质，以及钙镁钾等多种微量元素，均属人体必需的营养成分，有益身体健康。今天分享一款简单美味的葱油蛏子，只需要简单的烹饪方法，就可以做出。喜欢的赶紧试试
1、将蛏子表面洗干净再加入一勺盐浸泡两小时，让它吐沙

2、锅中加入少许料酒与生姜把蛏子焯熟后捞出过凉，把蛏子肉取出后在盘子中备用

3、锅中倒入适量油，加入葱段和蒜片，小火慢煎，待到葱和蒜都微微发焦，关火，滤掉葱段和蒜片，碗里加入两勺生抽+一勺蚝油+少许白糖+两勺葱油拌匀备用（根据个人口味可加入小米辣和葱花香菜）

4、把搅拌好的葱油汁均匀的淋在蛏子上，鲜美的葱油秤子就做好了，你们也快去试试吧～

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