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楼主: 莫然123
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【附图】炒粉干!看着容易,炒好难,还没找到精髓......

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xds 发表于 2021-12-1 13:19 来自手机 | 只看该作者 来自: 浙江省温州市 移动
 
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 楼主| 莫然123 发表于 2021-12-1 13:31 来自手机 | 只看该作者 来自: 浙江省温州市龙湾区 电信
衡以沫 发表于 2021-12-01 11:06
上山面泡软,菜先炒好,下猪油八成,下面用筷子撑起抖开,一直到面开始抓球,下菜同样的手法炒好出锅就行

那里有卖这个粉干啊,白象这边有吗
 
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卡洛 发表于 2021-12-1 13:35 来自手机 | 只看该作者 来自: 浙江省丽水市莲都区 电信
莫然123 发表于 2021-12-01 13:31
那里有卖这个粉干啊,白象这边有吗

白象有的,问商家虹桥粉干就行
 
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NeeHooChing 发表于 2021-12-1 13:52 来自手机 | 只看该作者 来自: 浙江省杭州市 联通
锅不对,得圆底的
 
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冉冉的红星 发表于 2021-12-1 14:06 来自手机 | 只看该作者 来自: 浙江省杭州市 华数
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 楼主| 莫然123 发表于 2021-12-1 14:08 来自手机 | 只看该作者 来自: 浙江省温州市龙湾区 电信
卡洛 发表于 2021-12-01 13:35
白象有的,问商家虹桥粉干就行

是虹桥粉干还是大荆粉干
 
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众叶明心 发表于 2021-12-1 14:14 来自手机 | 只看该作者 来自: 浙江省温州市 移动
很简单的!细粉干用冷水泡好,然后起锅放油放肉丁放粉干,火候用煎鸡蛋的火!用长筷子边煎边翻!粉干快熟时放入配菜,再重复以上动作!要软一点少炒一会,要脆一点多炒一会就行了!(中间还要放酱油与料酒,盐不要放)
 
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不再问1105 发表于 2021-12-1 14:36 来自手机 | 只看该作者 来自: 浙江省温州市 电信
看着好好吃啊
 
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人间仙境 发表于 2021-12-1 15:03 来自手机 | 只看该作者 来自: 浙江省温州市 移动
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老和尚 发表于 2021-12-1 15:12 | 只看该作者 来自: 浙江省温州市 电信
炒这个,得会工夫才行
 
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