清江花三鲜面一样的配料，不一样的口味

yy5200908 发表于 2021-03-15 22:31
孙国花得去清江吃

以前经常去   现在贵啊  味道差不多了  也是找厨师了

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楼主是在抱怨吗？不好吃不去吃就好了，何必把人家店面公布出来，别人开店做生意也不容易。

＆落叶 发表于 2021-3-15 20:17
想吃清江三鲜面就去清江吃

哪里都有你 老表，下次带我去吃吃

0.618033 发表于 2021-03-18 08:30
楼主是在抱怨吗？不好吃不去吃就好了，何必把人家店面公布出来，别人开店做生意也不容易。

    生意好不好主要看味道。味道不好吃，吃的人会越来越少。
    发出来也是希望店家改正回源，发现问题解决问题。

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味道好不好不知道，不过外地厨师也不能歧视啊，本地人肯做吗，再者说，非洲人都在学习做中餐了，北京烤鸭也没有都是北京人做吧，沙县小吃也没有规定福建人才能做，重庆小面也不一定是重庆人，南翔小笼包也不是上海人做。。。

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乐清东方刺绣那味道好

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啊言 发表于 2021-03-16 19:49
鸣阳路了解

叫啥名字

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yy5200908 发表于 2021-03-15 22:31
孙国花得去清江吃

哈哈哈   我们清江人不会去孙国花吃  他现在是清江最难吃的三鲜面了

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慕容慕容 发表于 2021-03-17 22:52
虾是真的小了…第一次在鸣阳路吃三鲜面的时候感觉虾挺大的，这几年好像越来越小了

小还是次要的，不是新鲜的虾，小白虾已经软掉了。

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王小厨寻味记 发表于 2021-03-18 07:41
一个香是因为猪油 在开水下会那啥反应，汤底会变白 大火猛烧会越香 ； 二香是鳗鱼干和虾干在猪油最初小火下 煸出来那股独特的香味 ；三香是有小葱或者洋葱的加持 蔬菜出来的那股子香味，你看看现在不香了是什么原因； 鲜都是骗人的，味精鸡精调调起来的，小黄鱼稍微煎确实可以出鲜，但是很有限，虾是最后放的 汤汁里面体现不了，蛤蜊很鲜，但就碗里那三四个小布丁点大的也不足以提鲜到那个地步，所以呢 你们懂的

鸡精味精可调不出真正的海鲜味。有时自己烧三鲜面，味精一点也不放，就是鲜。

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