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近年来，外卖行业迅速壮大，为群众生活提供了服务，带来了便利，而外卖食品的卫生安全也日益受到社会的关注。为切实保障外卖食品安全，立足民生实事，浙江省市场监督管理局上线了“浙江外卖在线”平台用于规范网络餐饮经营行为，乐清市市场监管局雁荡所积极落实，全力打造辖区阳光外卖。
一是应创尽创，打造全域外卖阳光厨房。经核查，雁荡镇目前正常经营的外卖商家共计56家， 该所工作人员实地上门对接，耐心引导商户加入“浙江外卖在线”平台，截至目前已完成安装42家。通过在外卖餐饮商家的操作区安装高清摄像头，实现食品加工操作过程可视化，既能让消费者更加安心，也让商家的餐饮制作行为更加规范。
二是溯源管理，营造外卖放心消费环境。近日，该所组织雁荡镇已加入“浙江外卖在线”平台的商户开展培训，向商户讲解“浙江外卖在线”平台应用的具体操作步骤及相关要求：一是每日的食品原料采购凭证上传至平台；二是每日餐用具消毒记录上传至平台；三是落实外卖成品粘贴食安封签并将记录上传平台；四是确保阳光厨房监控时刻保持在线状态。
三是多维监管，织密网络餐饮监管防线。该所执法人员每月不定期对网络餐饮商户进行实地检查，主要检查从业人员有无持健康证件、食品原料是否处于保质期内、后厨环境卫生是否达标等方面。另外，执法人员依托“浙江外卖在线”平台开展数字化监管，通过线上巡查纠正商家的不规范经营行为。对存在问题的商家，下达责令整改通知书并开展跟踪检查，实现闭环监管。
来源：乐清市场监管 |
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