本帖最后由 乐小萌 于 2022-1-15 16:19 编辑
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- 本文无广，请放心食用 -
对于喜欢吃面食的乐清人来说，这家面馆应该能配得上经典二字。
记得读书的时候，每天骑着自行车往返在宁康东路，熟悉的除了街景还有这家面馆，虽然它其貌不扬，但它的味道，伴随了我完整的中学时光....
印象里上一次光顾应该在十多年前了，十多年后的今天，小店依然坚挺~
走，今天爱吃面食的包子带你们吃面去。
（以下评价仅作为个人口味的评价，不代表大众也不具引导意思，请大家理性种草）
【鲜十里面馆】
这家面馆，不少乐清人应该还是蛮熟悉的，位置一直也都没有变（翻新过），店面外观上不算大，但里面空间位置还是挺多的。（地址：宁康东路58号，建行边上）
入口就能看到橱窗里的各种食材，新鲜度是不错的，处理的也倒干净。菜单上的选择数量还可以，除了面类（粉干）还有各种小炒，餐品价位还算合理。
店里这些小菜都是可以随意添加的，这个咸菜应该是炒过的香香油油的尤其好吃！
点餐
☟☟☟三鲜面 / 鲜炒牛肉面 / 大肠猪血面
食量有限，测评菜品数量也有限，口味因人而异，不代表大众，欢迎追评~
01 三鲜面 价格：27￥
“不见其菜肴，但闻其鲜香”
乐清做三鲜面的店铺有很多，作为招牌面品，我们还是很期待他的味道的，做法上面和浇头是分开做，先把面条放进水中煮熟，然后捞出放进碗中冷却。
然后把小黄鱼、鳗鱼干、虾、白蛤放进锅里用大火翻炒，再加提前熬好的筒骨汤烧开，再放入些许蔬菜，出锅浇进煮好的面里。
海鲜的用料还是挺足的，鲜度也不错。味道上闻起来还好，不过进嘴汤汁还是挺清爽的，鲜香味也很浓郁。（记得以前吃放的是蛏子，这次白蛤的味道还是挺突出的。）
02 鲜炒牛肉面 价格：25￥
在众多食材中，与牛肉羁绊比较深的， 莫过于那令人快乐的碳水化合物。
除了统一的筒骨汤底，他家其他配料除了分量足，基本都是现做鲜炒，鲜牛肉搭配洋葱炒过特别香，火候控制的不错，肉也不柴，结合汤底整个吃起来会稍微偏甜一点，里面还加了不少豆芽。一口下去，面的咬实感，牛肉的鲜嫩，洋葱和豆芽的爽脆，各种口感交杂在一起，也是剧情满满。
03 大肠猪血面 价格：25￥
“五味和，则可食”
讲真，我个人是有点排斥大肠内脏这类东西的，不过重在体验，尝尝！ 对于猪大肠这种东西，如果洗的不干净、处理的不好，会有一种骚臭味，若是洗的太厉害，那么黏在肥肠壁上的肠油没有了，就会失去非常脏性醇厚的香味。 食材的处理上，他家的猪大肠处理的算干净，切的也不大块所以还是比较能够接受，骚臭味是没有的，血也是正经猪血。结合浑厚的汤底味道，竟也相得益彰。可以~
...- 互动话题 -
“乐清还有哪些值得一去的老字号？”
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