菱角应该是什么颜色？

我一直以为菱角就是黑色，但是买了几斤有机菱角，竟然是绿色，蒸熟之后是黄绿色。

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小时候吃的黑的多感觉，长大了在街上开始看到黄绿色的

绿色是比较嫩的那种 在苏州的时候吃过 手一压就裂开了

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皮皮皮皮皮 发表于 2022-08-22 22:59
小时候吃的黑的多感觉，长大了在街上开始看到黄绿色的

小时候吃的是黑色的，我一直以为就长这色

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ctznc 发表于 2022-08-22 23:13
绿色是比较嫩的那种 在苏州的时候吃过 手一压就裂开了

这个黄绿的很干净，可能和水质也有关系

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新鲜的菱角是绿色的，也有小部分多颜色的，但是角在三个以上的才是好的，有的是野生的，养殖的大都是黑色两角的。我小时候吃的很多是四角的，煮熟后就是黄褐色的，但是在绿色最嫩的时候直接生吃才好吃，很甜的

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绿的是不是没成熟~ 猜的

传说黑色的是田里的，灰色的是河里养的

13989778978 发表于 2022-08-23 11:37
新鲜的菱角是绿色的，也有小部分多颜色的，但是角在三个以上的才是好的，有的是野生的，养殖的大都是黑色两角的。我小时候吃的很多是四角的，煮熟后就是黄褐色的，但是在绿色最嫩的时候直接生吃才好吃，很甜的

颜色和水质也有关系的

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kimsa 发表于 2022-08-23 12:06
绿的是不是没成熟~ 猜的

对的，绿的是新鲜的

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