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干豆角红烧肉

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小二

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本帖最后由 消费消费 于 2020-1-9 14:47 编辑

1.主料:干豇豆、五花肉
辅料:植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽
2.把干豇豆用温水泡软洗净
3.把干豇豆用温水泡软洗净
4.把五花肉凉水下锅,加几个花椒粒煮开
5.捞起切小块,葱姜辣皮子洗净切末
6.热锅凉油,油热5成下白糖 炒到起泡泡成咖啡色
7.下五花肉翻炒均匀上色
8.加白酒、生抽翻炒均匀
9.加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味
10.加水大火烧开,转小火烧10分钟
11.下干豇豆段
12.下干豇豆段
13.再继续烧到五花肉熟透即可
干豆角红烧肉成品图
烹饪技巧:
干豇豆的提前泡软多清洗几遍,清洗到没有黄色的水即可
 
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小班

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沙发
你是一道微光 发表于 2020-1-9 22:34 来自手机 | 只看该作者
这是我在这里看过最标准的红烧肉教学了。
 
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小二

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板凳
懒惰小美女 发表于 2020-2-20 14:53 | 只看该作者
 
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小一

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地板
和乐 发表于 2020-2-20 16:23 来自手机 | 只看该作者
卖相不错,不过放太多白糖对身体不好
 
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