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干豆角红烧肉

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小二

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消费消费 发表于 2020-1-9 14:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 消费消费 于 2020-1-9 14:47 编辑

封面.jpg
用料.png
1.主料:干豇豆、五花肉
辅料:植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽
1.jpg
2.把干豇豆用温水泡软洗净
2.jpg
3.把干豇豆用温水泡软洗净
3.jpg
4.把五花肉凉水下锅,加几个花椒粒煮开
4.jpg
5.捞起切小块,葱姜辣皮子洗净切末
5.jpg
6.热锅凉油,油热5成下白糖 炒到起泡泡成咖啡色
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7.下五花肉翻炒均匀上色
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8.加白酒、生抽翻炒均匀
8.jpg
9.加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味
9.jpg
10.加水大火烧开,转小火烧10分钟
10.jpg
11.下干豇豆段
11.jpg
12.下干豇豆段
12.jpg
13.再继续烧到五花肉熟透即可
13.jpg
干豆角红烧肉成品图
n818741_157849131572581.jpg
烹饪技巧:
干豇豆的提前泡软多清洗几遍,清洗到没有黄色的水即可
 
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小班

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你是一道微光 发表于 2020-1-9 22:34 来自手机 | 显示全部楼层
这是我在这里看过最标准的红烧肉教学了。
 
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懒惰小美女 发表于 2020-2-20 14:53 | 显示全部楼层
 
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小一

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和乐 发表于 2020-2-20 16:23 来自手机 | 显示全部楼层
卖相不错,不过放太多白糖对身体不好
 
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