本帖最后由 消费消费 于 2020-1-9 14:47 编辑
1.主料：干豇豆、五花肉 辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽 2.把干豇豆用温水泡软洗净 3.把干豇豆用温水泡软洗净 4.把五花肉凉水下锅，加几个花椒粒煮开 5.捞起切小块，葱姜辣皮子洗净切末 6.热锅凉油，油热5成下白糖 炒到起泡泡成咖啡色 7.下五花肉翻炒均匀上色 8.加白酒、生抽翻炒均匀 9.加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味 10.加水大火烧开，转小火烧10分钟 11.下干豇豆段 12.下干豇豆段 13.再继续烧到五花肉熟透即可 干豆角红烧肉成品图 烹饪技巧: 干豇豆的提前泡软多清洗几遍，清洗到没有黄色的水即可 | 
